CATALOGO 2021

 Wines for Ibiza

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                                                                         España

D.O. CAVA

CELLERS CAROL VALLES

Después de una larga tradición en la elaboración de cava familiar, nuestra bodega decidió en 1996 comercializar su producto más preciado: el cava. A pesar de su comercialización hemos querido mantener la misma filosofía y espíritu que nos vio nacer. Siempre hemos apostado por un método tradicional de elaboración, haciendo un estricto y meticuloso seguimiento de cada botella de cava, desde el inicio hasta el final de su confección, ya que creemos en la singularidad de todos y cada uno de nuestros productos.

Parellada i Fauna Brut Millenium   6,50 €

Guillem Carol Brut Reserva 42 meses (bio / organic) 8,75 €

D.O. RIOJA
SIERRA DE TOLOÑO "THE SOMM SELECTION"

Original y valiente son dos adjetivos que describen con bastante exactitud el proyecto que Sandra Bravo, esta treintañera con aspecto juvenil ha puesto en marcha en Rioja. Aunque oriunda de Logroño, no proviene de una familia de bodegueros o viticultores, como suele ser frecuente entre los que se dedican a este oficio, pero le fascinaba tanto este mundillo que se lanzó a la aventura de aprender viajando tras estudiar enología. Tiene experiencia en bodegas de Burdeos, Chianti (Italia), Marlborough (Nueva Zelanda), California y Priorat, donde trabajó como enóloga antes de instalarse en Rioja y elaborar su primera añada en 2012.

Sierra de Toloño Tinto, Tempranillo   10,00 €

D.O. ALICANTE

ENRIQUE MENDOZA VITICULTOR

La pasión por el vino hizo que nacieran estas bodegas. Y esa pasión no ha hecho más que crecer. El proyecto nació a finales de los 70, cuando Enrique Mendoza se interesó en profundidad por el mundo de la enología, hasta que decidió continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar. Viñedos propios, control del agua, las mejores técnicas de viticultura y la mejor uva. Estos son los fundamentos para conseguir "el mejor vino", como dice Enrique Mendoza. Y cuando has sido capaz de lograr todo lo anterior, se trata entonces de aplicar la técnica más depurada para marcar el camino del vino, mediante un control exhaustivo de la planta, siguiendo parámetros científicos apoyados en la dendometría (para medir el estrés hídrico de las plantas) y la viticultura de precisión. De este modo producimos uvas muy naturales y cuidadas, sin herbicidas ni insecticidas, alimentadas con compost. 

Chardonnay Joven                                                           8,25 €

Chardonnay Barrique                                               9,95 €

Pinot Noir                                                                   9,50 €

Estrecho, Monastrell                                               19,00 

Finca Xaconero, Monastrell, Syrah                       10,50 

Santa Rosa, Monastrell, Merlot, Syrah 19,00       19,00 

Moscatell de Alexandría                              8,35  

                                             

D.O. ALICANTE

CASA AGRICOLA DE PEPE MENDOZA

Nuestros vinos Pepe Mendoza Casa Agrícola, están elaborados bajo el criterio de "mínima intervención", no clarificamos, no pasamos por frío, únicamente ligeras filtraciones para que estén limpios y bonitos. Pepe Mendoza Pureza es más radical, vino natural, con pieles, embotellado limpio pero sin filtración, sin clarificación y con mínimo ajuste de SO2 para su embotellado, fermentado y criado en ánforas de Juan Padilla. Sostenibilidad, respeto y tradición son el corazón de nuestro proyecto. Pepe Mendoza: natural, radikal y mediterráneo.

Casa Agrícola Blanco.- Moscatel 40%, Macabeo 40%, Airén 20%.                                                                        8,50 €

Casa Agrícola Tinto.- Monastrell 70%, Syrah 15%, Alicante Bouschét 15%.                                                        8,50 €



D.O. UTIEL Y REQUENA (Comunidad Valenciana)

Coviñas

Grupo Coviñas es la bodega líder de la D.O. Utiel-Requena, en la que tiene más del 41% del viñedo en propiedad. Nuestra bodega, ubicada en Requena, cuenta con la tecnología más puntera del momento para elaborar los mejores vinos y cavasNuestro laboratorio y sala de catas cuenta con la más sofisticada tecnología del mercado que, junto al afán de innovación y superación de nuestros enólogos, hacen posible que nuestros vinos tengan personalidad propia y reconocida. Seguimos un exhaustivo control de calidad, supervisando en todo momento las distintas fases de cada vino: maduración, vendimia, elaboración, crianza y embotellado. Desde nuestros orígenes, en Bodegas Coviñas hemos tenido una amplia proyección nacional e internacional. Y es que nuestros vinos gozan de un gran prestigio en los diversos mercados, donde son reconocidos y apreciados.

Adnos , Bobal                                                 11,50 €

Aula Blanco, Macabeo, Sauvignon Blanc    3,25 €

Aula Bobal.                                                      3,25 €

Aula Tinto, Merlot                                            5,25€

D.O. TERRA ALTA

Celler Piñol


Celler Piñol es una bodega familiar situada en Batea , dedicada a producción de vinos hechos con uvas organicas de la region. Pasion, entusiasmo y amor por nuestros viñedos hacen de nuestros vinos un product único y conocido en todo el globo. Dichos vinos, destacados con una puntuación de entre 90 y 95 punto por Robert Parker y seleccionados en las mejores guías vinicas, han hechoo que nuestra bodega sea considerada una de las más prestigiosas e influyentes del territorio

Portal, Garnacha, Cariñena, Syrah y Merlot                7,75 €              

Sa Natura, Cariñena, garnacha y Syrah                      7,95 €     

 Mother Teresina, Garnacha, Cariñena y Morenillo.  24,00 €       

Finca Morenillo, Morenillo                                           36,00 €        

Vino Dulce blanco, Garnacha blanca                          16,50 €        

Vino Dulce tinto Garnacha                                           16,50 
 

 

                                         

D.O. TARRAGONA
 VINYES DEL TERRER "SOMM SELECTION"

 La finca del Terrer  pertenece a nuestra família desde más de 100 años. El vinculo entre nosotros y las viñas comienza en el año 1989, cuando Joan Maria Morell decidió plantar las primeras cepas de Garnacha y Cabernet sauvignon. En el 2003 Vinyes del Terrer elaboro' las primeras botellas de Terre d' Aubert. Queremos embotellar un trozo de tierra puramente Mediterránea, convertirnos en los trasmetidores de la personalidad de un terroir singular, formado por el sol y la próximidad del mar, a no más de dos kílometros

Blanc del Terrer, Macabeo                      7,95 €

D.O. YECLA

BARAHONDA

En Barahonda elaboramos vinos estructurados, expresivos, de intenso color y sabor; vinos complejos y con carácter que cada año cosechan premios, reconocimientos y altas puntuaciones de los mejores críticos del mundo. Como proclama el símbolo de Barahonda, los nuestros son vinos unidos a la tierra, elaborados desde la cepa, dando a la viña el cuidado que le corresponde como parte esencial en la personalidad de un vino de calidad.

Barahonda Organic  Blanco, Verdejo, Sauv Blanc   4,95 

Barahonda Organic Rosado, Syrah, Monastrell      4,95   

Organic Barrica, Monastrell y Syrah                        6,50                                                       

Lualma, Monastrell                                                    19,00 

D.O. MANCHUELA

La Niña de Cuenca

Fundada en el año 2016, por los hermanos Lorenzo y Valentín López Orozco, en el pueblo de Ledaña, provincia de Cuenca,con viñedos en propiedad de la familia desde hace mas de cien años. De ellos extraemos las mejores uvas para crear vinos artesanales, de producción limitada, fermentados y envejecidos en tinaja de barro. La filosofía de nuestra casa tiene como objetivo la recuperación viñas viejas, cultivándolas de manera ecológica, volviendo a los orígenes de las elaboraciones mas tradicionales, exaltando la autenticidad de las variedades autóctonas. Desde su fundación la bodega se encuentra adscrita a la Denominación de Origen Manchuela.

Velvet & Stone, Rosado Bobal                            9,75 €  

Orovelo, Blanco Albilla                                      10,50 €  

Rubatos, Bobal 12 meses                                  12,50 €    

Ildania, Bobal 18 meses                                     16,95 €

D.O. RIBERA DEL GUADIANA / VINOS DE LA TIERRA DE EXTREMADURA

BODEGAS ORAN y BODEGAS OCCIDENTE

En Bodegas Orán buscamos elaborar vinos divertidos y fáciles de beber que sean aptos para cualquier momento y lugar.  Para ello lo más importante para nosotros son nuestros viñedos. La vendimia se realiza en el mes de octubre recogiéndose la uva bien madura y en un estado sanitario perfecto. Por ello hemos apostado por las variedades autóctonas perfectamente aclimatadas a nuestra zona. La altitud de 600 metros de las fincas y sus suelos arcillosos nos permite elaborar vinos singulares. Esta singularidad se manifiesta en su frescura y en ser vinos afrutados, en los que la crianza se abraza con los aromas varietales para dar vinos delicados, elegantes y en su caso con capacidad de envejecimiento. 

Ommo, Verdejo  (D.O. Rueda)        6,50 

Flor de Oran, Tempranillo                6,50 €

Oran Rosado, Tempranillo               3,95 

Entremares Semidulce.                    4,75 €

D.O. MENTRIDA
JIMENEZ - LANDI

 En la elaboración de nuestros vinos buscamos equilibrio, frescura, finura, elegancia y profundidad. buscamos vinos que representen nuestra naturaleza y la tipicidad de los suelos, variedades y entorno. Nuestras elaboraciones son muy naturales. trabajamos con las levaduras indígenas de nuestros viñedos sin utilizar productos químicos. intentamos ser poco intervencionistas para elaborar vinos honestos y francos a nuestra zona y a la naturaleza que nos rodea.

El Corralón, Garnacha, Syrah, Cab. Sauv.    9,75 €

Sotorrondero, Garnacha y Syrah                 14,75 €

Pielago, Garnacha                                        24,00€

D.O. RIAS BAIXAS

ADEGAS LUIS GARCIA - ALTOS DE CRISTIMIL

Es una empresa familiar especializada en la elaboración de vinos albariños de máxima calidad y con un grado de diferenciación importante, quedando muy marcada la procedencia de las uvas y la manera de hacer vino. Desde hace más de 100 años, hemos elaborado vinos y licores de forma tradicional con unos resultados excepcionales y muy reconocidos, logrando numerosos premios y distinciones. En el año 2007, inauguramos la nueva bodega dotada de tecnología de última generación, la cual nos permite extraer el máximo potencial a nuestras uvas creando, así, un vino especial y singular. Las cubas de acero inoxidable de máxima calidad, prensa neumática, fermentaciones controladas por ordenador, equipos de estabilización, tren de embotellado, etc. da idea de la calidad del material con el que trabajamos en la bodega.

Albariño Etiqueta Negra       9,00 €                                 

Albariño Mexillon                    7,75 €

D.O. BIERZO

VINOS VALTUILLE

Una bodega familiar, de línea tradicional, con un punto de innovación. Después de varias décadas trabajando sus viñedos Dimas García e Isabel Alba deciden construir su propia bodega y situarla en una de las lomas que rodean Valtuille de Abajo, en la zona de La Estacada, frente al Castro de la Ventosa en pleno Camino de Santiago, su lugar favorito en Valtuille. En la bodega se desarrolla todo el proceso de producción. Contamos con una zona bajo tierra especial para el envejecimiento de los vinos y una zona de recepción y selección de la uva, que permite la entrada a depósito por gravedad. La elaboración del vino se hace combinando el proceso tradicional con los últimos avances enológicos

Godello                             9,00 €                                          

Mencía joven                   5,50 €                                            

Mencía Valao.                  8,95 €                                             

Mencía Cabaneles        35,00  

D.O. TORO

ERNESTO DEL PALACIO

Bodegas Ernesto del Palacio es un sueño y un propósito. Son los 300 años de historia de una familia dedicada, con esmero y tesón, al campo, a la agricultura y, cómo no, al vino. Es, a la vez, el deseo de volver a la bodega, de crear una experiencia, de mejorar lo que somos. Por eso, nuestra historia empieza en 1715 cuando la familia Del Palacio comienza a vender y a producir un vino único de unas viñas centenarias, las de Toro, que fueron de las pocas que no sufrieron la plaga de la Filoxera que arrasó España a finales del siglo XIX.Desde entonces, con una pequeña interrupción, la familia Del Palacio ha trabajado con ilusión y perseverancia para mejorar algo inmejorable: la tradición, el cuidado y el esmero de toda una familia elaborando vinos inolvidables, que mezclan el pasado y el presente para crear caldos de futuro.

Blanco Verdejo y Malvasia      4,00 €                                        

Tinto Roble, Tinta de Toro       5,95 €                                      

Tinto Crianza, Tinta de Toro     7,75 

D.O. MADRID

Señorio de Val Azul

Ubicada en Chinchón, en las denominadas llanuras de la cuenca del Tajo, pertenece a la D.O. Vinos de Madrid y cuenta con 9 hectáreas de viñedos propios en los que se cultivan las variedades Syrah, Cabernet y Merlot. las vides se encuentran una zona cuya tradición viticultora se remonta al siglo XIII, con una altura promedio de 750 metros sobre el nivel del mar y con un clima mediterráneo-continental. Además, el terreno se caracteriza por estar constituido por tierras calizas propias del páramo de Chinchón, que se ve flanqueado por los ríos Jarama y Tajo. La primera añada de Val Azul se remonta a 2005 y desde entonces la dirección de la bodega, eminentemente familiar, con Eva Rodríguez al frente, se ha esforzado por elaborar caldos en los que se reflejen las especiales características climatológicas y peculiaridades del terreno, lo que se ha traducido en diversos premios, reconocimientos y menciones, tanto nacionales como internacionales.

Fabio, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.           12,95 €        

Val Azul, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah        18,00 

D.O. SIERRA DE GREDOS

SOTO MANRIQUE "THE SOMM SELECTION"

La familia Soto | Manrique ha participado como socio propietario en proyectos como Bodega Belondrade y Bodegas Leda Viñas Viejas y ahora la segunda generación pone en marcha su propio proyecto de elaboración de vinos. Pensamos, diseñamos y definimos los vinos a partir de la variedad de uva que los configura y de los suelos donde se asienta, buscando la sencillez, la expresión más directa y vertical y el máximo de frescura.  El resultado son vinos sencillos, directos, muy frescos, varietales, con una excelente relación calidad precio y mediante los cuales podamos disfrutar. 

Naranjas Azules, Garnacha (Rosado)         6,50 €

Italia

ALTO ADIGE, ITALIA

TENUTA SAN LEONARDO, "THE SOMM SELECTION"

Hace más de mil años era un monasterio, desde hace tres siglos San Leonardo ha sido la residencia de los Marqueses Guerrieri Gonzaga, su orgullosos custodes. Hoy, la finca San Leonardo es un jardín de viñas y rosas, protegido por la gran barrera de los Alpes que paran los fríos vientos que bajan del norte. La finca se conserva como un mundo antiguo, en el cual la practica de la viticultura, rigurosamente artesanal, ofrece vinos que son autenticas joyas de la tradición de los vinos Italianos, marcados por frescura, armonía y natural elegancia

Vette, Sauvignon Blanc                                                   11,50 €

San Leonardo, Cab. Sauv., Carmenere, Merlot           45,50                                  

IGT SICILIA  (ITALIA)
BAGLIO DI PIANETTO

Los veinte años que han transcurrido desde la fundación de Baglio di Pianetto se relatan con las vendimias, con el vino, con la maturidad productiva alcanzada en las viñas y cuya finalidad es, siempre, una producción vitivinícola de alto espesor. La producción eco sostenible de Baglio di Pianetto, confirmada y reforzada por la conversión al biológico de todo el patrimonio agrícola ( aproximadamente 160 hectáreas), es también expresión de una atención hacía los apasionados que quieren garantías de calidad sobre lo que adquieren y beben; una atención que agradecen consumidores difundidos por todo el mundo

Insolia Y     (bio/organic)                      8,00 €

Francia

AOP ALPILLES (Provenza)

DOMAINE LE GRAND CASTELET

Nuestra finca se extiende a orillas del rio Rodano sobre unas 150 hectareas, alternando viñas, cereales, praderas y bosques. Tras un camino de platanos de paseo centenarios, se encuentran nuestros edificios de caracter provenzal forjados sobre piedra blanca de Fontvieille. En ellos vinificamos nuestras uvas al abrigo del caluroso sol de final del verano.

A l'ombre des platanes,blanco, Chardonnay 8,50 €

Sur le berge du Rhone, rosado, Caladoc        8,50 €

Marsalan, Tinto                                                  9,00 




AOP COTE DE PROVENCE (FRANCIA)

CHATEAU LES VALENTINES "THE SOMM SELECTION"

El Chateau Les Valentines cubre un total de 35 hectáreas. Los viñedos pertenecen a la denominación Cotes de Provence y tienen más de un siglo de edad. Los antiguos propietarios solían llevar sus vendimias a la cooperativa local, hasta que relevamos la empresa en 1997. Fue' cuando decidimos de hacer nuestro vino, de construir una bodega moderna y llamarla Domain Les Valentines, por el nombre de nuestros hijos, Valentin y Clementine. Era una ocasión única para nosotros de disfrutar de nuestra pasión por el vino en una de las parte más encantadora del Sur de Francia. 

Le Caprice de Clementine Rose'                      10,50 €

Le Caprice de Clementine Rose' Magnum   20,50 €

Les Valentines Rose' (bio / organic)                13,50 €

COTE DU RHONE AOC - CHATEAUNEUF DU PAPE

 LA FERME DU MONT   *THE SOMM SELECTION*

Cosecha tras cosecha La Ferme du Mont renueva la tradición del duradero vincula entre uvas extraordinarias y su suelo único para producir vinos excelentes. El propietario Stephane Vedeau y su equipo utilizan su pasión para producir los mejores vinos. Como negocio familiar e independiente, La Ferme du Monte tiene un deber de ofrecer un servicio inmejorable a sus clientes, de establecer y mantener largas relaciones y de preservar la tierra que se pasará a las próximas generaciones

Primiere Cote, Cote du Rhone                            8,75 €   

Vendange, Chateauneuf du Pape                        26,50