CATALOGO 2020

Cool Wines Ibiza

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                                                                         España

D.O. CAVA

CELLERS CAROL VALLES

Después de una larga tradición en la elaboración de cava familiar, nuestra bodega decidió en 1996 comercializar su producto más preciado: el cava. A pesar de su comercialización hemos querido mantener la misma filosofía y espíritu que nos vio nacer. Siempre hemos apostado por un método tradicional de elaboración, haciendo un estricto y meticuloso seguimiento de cada botella de cava, desde el inicio hasta el final de su confección, ya que creemos en la singularidad de todos y cada uno de nuestros productos.

Parellada i Fauna Brut Millenium   6,50 €

Guillem Carol Brut Reserva 42 meses (bio / organic) 8,75 €

D.O. RIAS BAIXAS

ADEGAS GRAN VINUM "THE SOMM SELECTION"

La familia Piñeiro Cores ha cultivado la vid durante generaciones. Desde el cultivo de los primeros pequeños terrenos esparcidos por la comarca donde va implantando la variedad Albariño, hasta que nace en 2002 Adegas Gran Vinum S.L. Nuestra bodega elabora el vino Albariño bajo el sello de calidad de la D.O. Rías Baixas. La geografía, la variedad y el clima son vitales para una bodega de éxito, y ciertamente son elementos que influencian el sabor y aroma de nuestros vinos. Pero la excelencia de nuestros vinos tiene un secreto: el trabajo bien hecho y el respeto a la tierra durante generaciones. 

Albariño Esencia Divina   9,50 €

D.O. RIOJA

BODEGAS RAMON SAENZ

Llevamos más de un centenar de años cultivando el viñedo, conocemos el terreno, como tratarlo y como producir las mejores uvas que a su vez nos daran grandes vinos. Nuestros viñedos estan situados en una zona privilegiada, a los pies de la Sierra de Cantabria y limitrofe con el rio Ebro donde confluye un microclima que favorece el cultivo del viñedo mejorando la calidad de la uva. La peculiaridad del suelo arcillo calcáreo y pedregoso hace que el viñedo produzca un fruto inmejorable para la vinificación. Nuestro proyecto parte de 10 Ha de viñedo propio estructuradas en pequeñas parcelas repartidas entorno a la localidad de Baños de Ebro, comarca vitivinicola de Rioja Alavesa, region privilegiada de la D.0.Ca. Rioja. Los viñedos son mayoritariamente de mas de 35 años y algunos llegando a superar los 100 años de vida.

La Pasión de una vida, Tempranillo, Garnacha, Graciano 6,50€

Cimadago, Vino de autor, Tempranillo, Garnacha, Graciano. 8,00€

D.O. RIOJA
SIERRA DE TOLOÑO "THE SOMM SELECTION"

Original y valiente son dos adjetivos que describen con bastante exactitud el proyecto que Sandra Bravo, esta treintañera con aspecto juvenil ha puesto en marcha en Rioja. Aunque oriunda de Logroño, no proviene de una familia de bodegueros o viticultores, como suele ser frecuente entre los que se dedican a este oficio, pero le fascinaba tanto este mundillo que se lanzó a la aventura de aprender viajando tras estudiar enología. Tiene experiencia en bodegas de Burdeos, Chianti (Italia), Marlborough (Nueva Zelanda), California y Priorat, donde trabajó como enóloga antes de instalarse en Rioja y elaborar su primera añada en 2012.

Sierra de Toloño Tinto, Tempranillo   10,00 €

D.O. TORO

LEGADO DE ORNIZ *THE SOMM SELECTION*

Legado de Orniz nace en España en una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de la D.O. Toro, San Roman de Hornija. En el año 2010 un sueño se hace realidad, los estilos Epitafio y Triens , reflejan las características de su tierra, clima y fuerza de la centenaria "Tinta de Toro", conquistando los paladares de la ciudad más importante del Reino de León en la edad media, la ciudad de Toro. La pasión, perseverancia y compromiso, son características que definen a Legado de Orniz, trabajando cada día en comprender la sabiduría y el complejo arte que dominan estas tierras desde hace miles de años.

Epitafio, Tinta de Toro   19,50 €

D.O. ALICANTE

ENRIQUE MENDOZA VITICULTOR

La pasión por el vino hizo que nacieran estas bodegas. Y esa pasión no ha hecho más que crecer. El proyecto nació a finales de los 70, cuando Enrique Mendoza se interesó en profundidad por el mundo de la enología, hasta que decidió continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar. Viñedos propios, control del agua, las mejores técnicas de viticultura y la mejor uva. Estos son los fundamentos para conseguir "el mejor vino", como dice Enrique Mendoza. Y cuando has sido capaz de lograr todo lo anterior, se trata entonces de aplicar la técnica más depurada para marcar el camino del vino, mediante un control exhaustivo de la planta, siguiendo parámetros científicos apoyados en la dendometría (para medir el estrés hídrico de las plantas) y la viticultura de precisión. De este modo producimos uvas muy naturales y cuidadas, sin herbicidas ni insecticidas, alimentadas con compost. 

Chardonnay Joven             8,25 €

Chardonnay Barrique     9,95 €

Pinot Noir                         9,50 €

Estrecho, Monastrell*    19,00 

                                             *95 Points Parker

D.O. ALICANTE

CASA AGRICOLA DE PEPE MENDOZA

Nuestros vinos Pepe Mendoza Casa Agrícola, están elaborados bajo el criterio de "mínima intervención", no clarificamos, no pasamos por frío, únicamente ligeras filtraciones para que estén limpios y bonitos.

Pepe Mendoza Pureza es más radical, vino natural, con pieles, embotellado limpio pero sin filtración, sin clarificación y con mínimo ajuste de SO2 para su embotellado, fermentado y criado en ánforas de Juan Padilla.

Sostenibilidad, respeto y tradición son el corazón de nuestro proyecto.

Pepe Mendoza: natural, radikal y mediterráneo.

Casa Agrícola Blanco.- Moscatel 40%, Macabeo 40%, Airén 20%.                                                                        8,50 €

Casa Agrícola Tinto.- Monastrell 70%, Syrah 15%, Alicante Bouschét 15%.                                                        8,50 €



D.O. UTIEL Y REQUENA (Comunidad Valenciana)

Coviñas

Grupo Coviñas es la bodega líder de la D.O. Utiel-Requena, en la que tiene más del 41% del viñedo en propiedad. Nuestra bodega, ubicada en Requena, cuenta con la tecnología más puntera del momento para elaborar los mejores vinos y cavas.

Disponemos de una amplia nave de crianza de 3500 m2, inaugurada en 2003 por el president de la Generalitat Valenciana, con capacidad para hasta 10.000 barricas

Nuestro laboratorio y sala de catas cuenta con la más sofisticada tecnología del mercado que, junto al afán de innovación y superación de nuestros enólogos, hacen posible que nuestros vinos tengan personalidad propia y reconocida. Seguimos un exhaustivo control de calidad, supervisando en todo momento las distintas fases de cada vino: maduración, vendimia, elaboración, crianza y embotellado. Desde nuestros orígenes, en Bodegas Coviñas hemos tenido una amplia proyección nacional e internacional. Y es que nuestros vinos gozan de un gran prestigio en los diversos mercados, donde son reconocidos y apreciados.

Veterum Vitium, Bobal                                                    6,00 €

Aula Blanco, Macabeo, Sauvignon Blanc                     5,25 €

Aula Tinto Cabernet Sauvignon.                                    5,25 €

Aula Tinto, Merlot                                                             5,25€

D.O. TARRAGONA
 VINYES DEL TERRER "SOMM SELECTION"

 La finca del Terrer  pertenece a nuestra família desde más de 100 años. El vinculo entre nosotros y las viñas comienza en el año 1989, cuando Joan Maria Morell decidió plantar las primeras cepas de Garnacha y Cabernet sauvignon. En el 2003 Vinyes del Terrer elaboro' las primeras botellas de Terre d' Aubert. Queremos embotellar un trozo de tierra puramente Mediterránea, convertirnos en los trasmetidores de la personalidad de un terroir singular, formado por el sol y la próximidad del mar, a no más de dos kílometros

Blanc del Terrer, Macabeo                      7,95 €

D.O. YECLA

BARAHONDA

En Barahonda elaboramos vinos estructurados, expresivos, de intenso color y sabor; vinos complejos y con carácter que cada año cosechan premios, reconocimientos y altas puntuaciones de los mejores críticos del mundo. Como proclama el símbolo de Barahonda, los nuestros son vinos unidos a la tierra, elaborados desde la cepa, dando a la viña el cuidado que le corresponde como parte esencial en la personalidad de un vino de calidad.

Barahonda Organic  Blanco, Verdejo, Sauvignon Blanc   4,95 

Barahonda Organic Rosado, Syrah, Monastrell                4,95   

Organic Barrica, Monastrell y Syrah                                  6,50                                                       

Lualma, Monastrell                                                              19,00 

D.O. RIBERA DEL GUADIANA / VINOS DE LA TIERRA DE EXTREMADURA

BODEGAS ORAN y BODEGAS OCCIDENTE

En Bodegas Orán buscamos elaborar vinos divertidos y fáciles de beber que sean aptos para cualquier momento y lugar.  Para ello lo más importante para nosotros son nuestros viñedos. La vendimia se realiza en el mes de octubre recogiéndose la uva bien madura y en un estado sanitario perfecto. Por ello hemos apostado por las variedades autóctonas perfectamente aclimatadas a nuestra zona. La altitud de 600 metros de las fincas y sus suelos arcillosos nos permite elaborar vinos singulares. Esta singularidad se manifiesta en su frescura y en ser vinos afrutados, en los que la crianza se abraza con los aromas varietales para dar vinos delicados, elegantes y en su caso con capacidad de envejecimiento. 

Ommo, Verdejo  (D.O. Rueda)                              6,50 

Flor de Oran, Tempranillo                                    6,50 €

Alegría, Tempranillo y Garnacha                          6,50 

Entremares DRY, Macabeo                          4,75 €

D.O. TERRA ALTA

ALTAVINS "THE SOMM SELECTION"

Altavins es una pequeña bodega que forma parte de la D.O. Terra Alta, una región vitivinícola ubicada al suroeste de Cataluña y que dispone de tradición milenaria. En esta zona vitivinícola se producen vinos finos, distinguidos por su 'cuerpo y alma' y, a su vez, por la esencia de las distintas variedades, sobretodo aquellas que son autóctonas. El negocio se formó el año 2001 y desde entonces hemos ido creciendo hasta crearnos un nombre dentro del mercado del vino. Nuestra filosofía de trabajo es observar en todo momento las virtudes de la uva y potenciarlas para que así destaquen en los vinos y a su vez poder extraer el cuerpo y el alma que caracteriza los vinos de esta zona.

Ilercavonia, Garnacha blanca    7,50 €

Almodí, Garnacha                       6,50 €

D.O. SIERRA DE GREDOS

SOTO MANRIQUE "THE SOMM SELECTION"

La familia Soto | Manrique ha participado como socio propietario en proyectos como Bodega Belondrade y Bodegas Leda Viñas Viejas y ahora la segunda generación pone en marcha su propio proyecto de elaboración de vinos. Pensamos, diseñamos y definimos los vinos a partir de la variedad de uva que los configura y de los suelos donde se asienta, buscando la sencillez, la expresión más directa y vertical y el máximo de frescura.  El resultado son vinos sencillos, directos, muy frescos, varietales, con una excelente relación calidad precio y mediante los cuales podamos disfrutar. 

Naranjas Azules, Garnacha (Rosado)         6,50 €

La Viña de Ayer, Garnacha (Tinto)              6,95 €

Italia

ALTO ADIGE, ITALIA

TENUTA SAN LEONARDO, "THE SOMM SELECTION"

Hace más de mil años era un monasterio, desde hace tres siglos San Leonardo ha sido la residencia de los Marqueses Guerrieri Gonzaga, su orgullosos custodes. Hoy, la finca San Leonardo es un jardín de viñas y rosas, protegido por la gran barrera de los Alpes que paran los fríos vientos que bajan del norte. La finca se conserva como un mundo antiguo, en el cual la practica de la viticultura, rigurosamente artesanal, ofrece vinos que son autenticas joyas de la tradición de los vinos Italianos, marcados por frescura, armonía y natural elegancia

Vette, Sauvignon Blanc                                                   11,50 €

San Leonardo, Cab. Sauv., Carmenere, Merlot           45,50                                  

CHIANTI COLLI SENESI / SAN GIMIGNANO

CESANI

Durante décadas hemos estado cultivando nuestras tierras de acuerdo con los dictados de la agricultura orgánica, donde el hombre tiene la tarea de monitorear los cultivos utilizando solo productos naturales cuando sea necesario, preservando el ecosistema en el que vive y trabaja y protege su biodiversidad.En este marco de respeto por el hombre y la naturaleza, ha evolucionado la estructura de nuestra empresa, que no es solo un centro impulsado por la lógica de producción, sino un lugar donde establecer relaciones basadas en la solidaridad y la cooperación. En las 26 hectáreas de viñedos diferentes, gestionados como organismos vivos individuales, se producen los vinos de la empresa, cada fruto de diferentes suelos, diferentes opciones agronómicas y de cosecha

Chianti Colli Senesi DOCG                       9,00 €

Vernaccia di San Gimignano DOCG        9,00 €

IGT VENEZIA

CASTELLO DI RONCADE

Castello di Roncade es una de las bodegas más antigua del Veneto Italiano, el cultivo de la vid alrededor del castillo remonta a hace más de quinientos años. Ciento diez hectáreas de viñedos, con un terroir caracterizado por un microclima con poca lluvia y una capa de "caranto" de pocos centímetros de profundidad, nos permiten producir vinos de calidad: vinos blancos fragantes y vinos tintos con cuerpo que se han distinguido, ganando importantes premios en guías y concursos de vinos internacionales

Pinot Grigio DOC                           6,50 €

Prosecco Brut DOC                        7,75 € 

SANNIO DOP

FONTANAVECCHIA

Las históricas bodegas Fontanavecchia: un templo dedicado al vino, al trabajo duro del hombre, al encanto de los lentos y delicados ritos que durante generaciones han tejido la vida de una familia de enólogos. Construido por el fundador de la familia Rillo, a partir del siglo XIX y luego renovado y ampliado con el tiempo, representan hoy una realidad vitivinícola prominente en la región de Campania. La empresa Fontanavecchia se desarrolla en el distrito homónimo de Torrecuso en la provincia de Benevento en un área de 20 hectáreas, bajo la cuidadosa gestión de Libero Rillo flanqueado por la experiencia de su padre Orazio y su hermano Giuseppe.

Falanghina del Sannio.              12,00 €

IGT SICILIA  (ITALIA)
BAGLIO DI PIANETTO

Los veinte años que han transcurrido desde la fundación de Baglio di Pianetto se relatan con las vendimias, con el vino, con la maturidad productiva alcanzada en las viñas y cuya finalidad es, siempre, una producción vitivinícola de alto espesor. La producción eco sostenible de Baglio di Pianetto, confirmada y reforzada por la conversión al biológico de todo el patrimonio agrícola ( aproximadamente 160 hectáreas), es también expresión de una atención hacía los apasionados que quieren garantías de calidad sobre lo que adquieren y beben; una atención que agradecen consumidores difundidos por todo el mundo

Insolia Y     (bio/organic)                      8,00 €

Francia

AOP ALPILLES (Sur de la Provenza)

DOMAINE LE GRAND CASTELET

Nuestra finca se extiende a orillas del rio Rodano sobre unas 150 hectareas, alternando viñas, cereales, praderas y bosques. Tras un camino de platanos de paseo centenarios, se encuentran nuestros edificios de caracter provenzal forjados sobre piedra blanca de Fontvieille. En ellos vinificamos nuestras uvas al abrigo del caluroso sol de final del verano.

A l'ombre des platanes,blanco, Chardonnay 8,50 €

Sur le berge du Rhone, rosado, Caladoc        8,50 €




AOP COTE DE PROVENCE (FRANCIA)

CHATEAU LES VALENTINES "THE SOMM SELECTION"

El Chateau Les Valentines cubre un total de 35 hectáreas. Los viñedos pertenecen a la denominación Cotes de Provence y tienen más de un siglo de edad. Los antiguos propietarios solían llevar sus vendimias a la cooperativa local, hasta que relevamos la empresa en 1997. Fue' cuando decidimos de hacer nuestro vino, de construir una bodega moderna y llamarla Domain Les Valentines, por el nombre de nuestros hijos, Valentin y Clementine. Era una ocasión única para nosotros de disfrutar de nuestra pasión por el vino en una de las parte más encantadora del Sur de Francia. 

Le Caprice de Clementine Rose'                      10,50 €

Le Caprice de Clementine Rose' Magnum   20,50 €

Les Valentines Rose' (bio / organic)                13,50 €

COTE DU RHONE AOC - CHATEAUNEUF DU PAPE

 LA FERME DU MONT   *THE SOMM SELECTION*

Cosecha tras cosecha La Ferme du Mont renueva la tradición del duradero vincula entre uvas extraordinarias y su suelo único para producir vinos excelentes. El propietario Stephane Vedeau y su equipo utilizan su pasión para producir los mejores vinos. Como negocio familiar e independiente, La Ferme du Monte tiene un deber de ofrecer un servicio inmejorable a sus clientes, de establecer y mantener largas relaciones y de preservar la tierra que se pasará a las próximas generaciones

Primiere Cote, Cote du Rhone                            8,75 €   

Vendange, Chateauneuf du Pape                        26,50